[大阪] 大阪蛋糕店推薦：五感 北浜本館

閒時最愛就是看日劇，記得2011年春季有一套日劇，由速水直道及相武紗季主演的Rebound，講述女主角如何令男主角找到做蛋糕的靈感，故事還加插一些像瘦身男女的情節，劇情在此不贅。但有趣的是，每次女主角吃到超級美味的蛋糕時，心裏便會聽到幸福的鐘聲。這天我與女友來到大阪人氣蛋糕店五感 北浜本館，一嚐數款精緻的蛋糕，又會否跟女主角一樣聽到幸福的鐘聲呢？

從地下鐵北浜駅6號出口沿著堺筋馬路往中之島方向走，大慨徒步2分鐘便來到。店家位於一棟帶西洋古典風格的大樓，地下那層是賣蛋糕及手信等的店鋪，大廳的樓底極高，貫通二樓，天花掛了一盞大吊燈，顯得甚有氣派。幸好這天時間尚早，堂食不用等位，我倆便隨店員的帶領來到二樓。

五感可細分為火，水，土，風及愛

安坐後，先看看餐牌，餐牌上有沙律及三文治等輕食供應，既然我倆此行的目的是品嚐蛋糕，所以也不打算點其他輕食。點過飲品後，便跟店員要了蛋糕。隨後，店員便捧來一大盤蛋糕讓我倆選擇，款式多得叫人感到花多眼亂。隨了一些固定的款式外，其他會按季節時令而轉換款式。

完熟苺 フレッシュジュース (600円)

女友點了完熟苺 フレッシュジュース (Fruit juice)，標榜以15至20粒新鮮士多啤梨打成，苺味香濃，帶有果蓉的質感，加上少許天然酸味，喝起來非常清新。

擺盤精美

ロールケーキ (250円)

ロールケーキ就是Roll Cake的意思，即是我們常吃的瑞士卷，可說是最沒有修飾過的一款蛋糕，味道不好絕對難以掩飾。蛋糕入口非常鬆軟，充滿蛋香，捲著的忌廉十分幼滑，中間混有丹波黑豆，增添咬口之餘，亦添上點點甜味。沒有誇張，這是我吃過最好的瑞士卷。

五感のミルフイーユ(500円)

ミルフイーユ翻譯為法文即是Mille Feuille，在香港，我們習慣把其稱為拿破崙。酥皮鬆脆富牛油香，更在面層掃上薄薄的糖漿，咀嚼間滲出一點甜味。中間除了吉士餡外，還有忌廉及原粒士多啤梨，每一粒也鮮甜味美，微微的果酸亦使整件蛋糕吃起來更為清新，一點也不覺膩。不過，若果單論吉士餡，個人認為 Paul Lafayet 做得更好，不但幼滑，更帶有淡淡的雲呢那香。

こころ苺とバニラのシブースト (430円)

シブースト口感跟布甸有點相似，卻不如布甸般軟滑，是偏向密實的口感，帶有濃郁的蛋香，乍看裏頭還有一點點的雲呢那籽，為其添上雲呢那的香味。以酥皮做的餅底，入口非常鬆脆之餘，亦富有牛油香。面層與餅底中間也放了士多啤梨，均十分鮮甜味美。

另外，堂食還附有一小杯柚子碎冰及一小塊抹茶年輪蛋糕 ，不需額外收費。抹茶年輪蛋糕上有一層糖衣，但薄薄的一片不太試得出其味道，不過其擺盤的心思已教人印像深刻。

最後也不得不讚店員的服務態度，每次進出房間前必定先作一個90度鞠躬。整體來說，五感 北浜本店給我倆的感覺非常好，吃件蛋糕，喝杯果汁，悠悠閒閒地打發了個多小時。從前去旅行經常把日程擠得密密麻麻，總是想多跑幾個景點。現在反而喜歡放慢自己的節奏，享受著假期帶給我的心靈舒暢，細味每一道美食，幸福就是如此簡單。

評分
味道：5 / 5
環境：4 / 5
服務：5 / 5
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 五感 北浜本館

地址：大阪府大阪市中央尹今橋2-1-1 新井ビル
營業時間：09:30 - 20:00
網址：http://www.patisserie-gokan.co.jp/

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